Перловая каша
Онлайн рецепт
перловая каша
Тема: Каша
Перловая каша — это не просто гарнир, а настоящее кулинарное сокровище, которое сочетает в себе нежность и насыщенный вкус. Порезанные овощи добавляют яркие ноты, а ароматные специи делают каждую ложку этой каши настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или для того, чтобы удивить гостей вегетарианским угощением.
Ингредиенты рецепта
-
Перловая крупа
200 г
-
Вода
600 мл
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте перловую крупу под холодной водой до прозрачности. Замочите её в воде на 2-4 часа для ускорения приготовления.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный мелко лук до золотистого цвета.
-
Добавьте тертую морковь и измельченный чеснок, продолжайте обжаривать еще 5 минут.
-
Выложите замоченную перловую крупу в кастрюлю, перемешайте с овощами и обжаривайте 2-3 минуты.
-
Залейте воду, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.
-
Варите кашу 30-40 минут, периодически помешивая, пока вся жидкость не впитается и крупа не станет мягкой.
-
Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
-
Подавайте, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: