Перкепьт из баранины
Онлайн рецепт
перкепьт из баранины
Тема: Блюдо из мяса
Перкепьт из баранины — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе ароматы Востока и традиции кулинарии. Нежные кусочки баранины пропитываются пряными специями и запекаются до золотистой корочки, создавая восхитительное сочетание вкусов и текстур. Это угощение станет настоящим украшением любого стола и подарит вам незабываемые гастрономические впечатления.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина
800 г
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Томатная паста
3 ст. ложки
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Корица
0.5 ч. ложки
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Свежая зелень (петрушка, кинза)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте баранину кубиками размером 3-4 см и замаринуйте в оливковом масле с добавлением соли, перца, кумина и паприки на 30 минут.
-
Пока мясо маринуется, мелко нарежьте лук и чеснок.
-
В глубокой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
-
В сковороду добавьте маринованную баранину и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.
-
Добавьте томатную пасту, корицу и немного воды, чтобы образовался соус. Перемешайте и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на медленном огне 1-1.5 часа, пока баранина не станет мягкой.
-
Подавайте перкепьт горячим, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: