Пёркёлт из раков
Онлайн рецепт
пёркёлт из раков
Тема: Рагу
Пёркёлт из раков — это изысканное блюдо, которое объединяет в себе ароматы венгерских специй и свежесть речных раков. Нежное мясо раков, томленое в насыщенном соусе с паприкой и томатами, создает неповторимый вкус, способный удивить даже самых искушенных гурманов. Это блюдо идеально подходит для праздников или романтического ужина, когда хочется порадовать себя и близких чем-то по-настоящему уникальным.
Ингредиенты рецепта
-
Раки
1 кг
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Помидоры
400 г
-
Красная паприка
2 ст. ложки
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
500 мл
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжаривайте их до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку и чесноку нарезанные помидоры, красную паприку, соль и черный перец. Тушите массу около 5-7 минут, пока помидоры не начнут выделять сок.
-
Выложите в сковороду раков, перемешайте с соусом и готовьте 2-3 минуты, пока раки не начнут менять цвет.
-
Влейте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20 минут.
-
Проверьте готовность раков: они должны быть ярко-розового цвета и легко отделяться от панциря. При необходимости добавьте ещё соли и перца по вкусу.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Блюдо прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или отварным картофелем.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: