Перкельт из карпа
Онлайн рецепт
перкельт из карпа
Тема: Рыбное блюдо
Перкельт из карпа — это волшебное блюдо, в котором нежное филе рыбы плавно танцует в ароматном соусе из паприки, даря вам непередаваемое наслаждение. В каждом укусе вы ощутите гармонию восточноевропейских традиций и домашнего уюта, а легкая острота и сладость соуса создадут настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты рецепта
-
Карп (филе)
1 кг
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Паприка сладкая
2 ст. ложки
-
Перец острый (по вкусу)
1 шт.
-
Томатная паста
3 ст. ложки
-
Растительное масло
50 мл
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Вода
500 мл
-
Укроп (для украшения)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки карпа: промойте филе под холодной водой и нарежьте на порционные куски.
-
Лук нарежьте мелким кубиком, а чеснок измельчите.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Положите в сковороду паприку и острый перец, обжарьте всё вместе, чтобы специи раскрыли свой вкус.
-
Добавьте томатную пасту и перемешайте, готовьте еще 2-3 минуты.
-
Влейте воду, доведите до кипения и посолите по вкусу.
-
Вложите куски карпа в соус, уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-30 минут, пока рыба не станет нежной.
-
Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте черный перец.
-
Подавайте перкельт горячим, украсив свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: