Перец, фаршированный картофелем и овощами
Онлайн рецепт
перец, фаршированный картофелем и овощами
Тема: Закуска
Сочные перцы, наполненные нежным картофелем и яркими овощами, создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо станет настоящей находкой для любителей вегетарианской кухни, даря удовольствие с каждым укусом. Яркие краски и ароматы запеченных перцев, фаршированных картофельной начинкой, сделают ваш обед или ужин по-настоящему праздничным.
Ингредиенты рецепта
-
Перцы болгарские
4 шт.
-
Картофель
500 г
-
Морковь
1 шт.
-
Цуккини
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 180°C. Вымойте перцы, срежьте верхушки и удалите семена.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Отварите в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и остудите.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую морковь и нарезанный цуккини. Обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
В глубокой миске соедините отварной картофель, обжаренные овощи, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нарезанную зелень и тщательно перемешайте.
-
Наполните перцы подготовленной начинкой и аккуратно уложите их в форму для запекания.
-
Накройте форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до румяной корочки.
-
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: