Перец фаршированный (1-й вариант)

Ингредиенты рецепта

• Болгарский перец 4 шт.
• Рис 200 г
• Помидоры 3 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Базилик свежий несколько веточек
• Сыр (по желанию) 100 г

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки перцев: тщательно вымойте их, срежьте верхушки и удалите семена.
2. В кастрюле с подсоленной водой отварите рис до полуготовности, затем откиньте его на дуршлаг.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные помидоры и тушите 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
5. Смешайте рис с томатно-луковой смесью, добавьте соль, перец и нарезанный базилик.
6. Наполните подготовленные перцы рисовой начинкой, если хотите, посыпьте сверху тертым сыром.
7. Выложите фаршированные перцы в форму для запекания, добавьте немного воды на дно и накройте фольгой.
8. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
9. Подавайте горячими, украсив свежими травами.