Перепелки на вертеле
Онлайн рецепт
перепелки на вертеле
Тема: Блюда из птицы
Представьте себе, как изысканно перепелки, маринованные в ароматных травах, медленно вращаются на вертеле, наполняя воздух непревзойденным ароматом. Каждая перепелка обжаривается до золотистой корочки, сохраняя внутри сочность и нежность, а подаются они с ярким гарниром, который добавляет свежести и контраста. Это блюдо — не просто еда, это настоящая симфония вкусов для гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Перепелки
4 шт.
-
Оливковое масло
100 мл
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лимон
1 шт.
-
Свежий тимьян
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Овощи для гарнира (например, цукини, перец)
500 г
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте перепелок: очистите и выпотрошите, если это необходимо. Промойте и обсушите.
-
В небольшой миске смешайте оливковое масло, выдавленный чеснок, сок лимона, тимьян, соль и перец. Замаринуйте перепелок в этой смеси на 1-2 часа.
-
Разогрейте вертел или гриль до средней температуры. Насадите перепелок на вертел, распределяя их так, чтобы они не соприкасались.
-
Готовьте перепелок на вертеле около 20-30 минут, регулярно поворачивая, до появления золотистой корочки и готовности мяса.
-
Пока перепелки готовятся, нарежьте овощи для гарнира и обжарьте их на сковороде с оставшимся маринадом до мягкости.
-
Подавайте перепелок с жареными овощами, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: