Пенники обычные с орехами I

Ингредиенты рецепта

• Мука 400 г
• Сахар 150 г
• Орехи (грецкие или фундук) 100 г
• Разрыхлитель 10 г
• Ванильный сахар 10 г
• Яйцо 1 шт
• Масло сливочное 100 г
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Добавьте сахар и ванильный сахар, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. Вбейте яйцо и снова перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь к масляной, замешивая тесто.
4. Измельчите орехи до крупной крошки и добавьте их в тесто, аккуратно перемешивая.
5. Сформируйте из теста небольшие круглые или овальные лепешки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пенники 15-20 минут до золотистой корочки.
7. Дайте остыть на решетке, а затем подавайте к чаю или кофе.