Пельмени сибирские
Онлайн рецепт
пельмени сибирские
Тема: Мясное блюдо
Сибирские пельмени — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная симфония, в которой нежное тесто обнимает сочную начинку, а каждый укус переносит вас в снежные просторы Сибири. Пельмени, вареные до идеального состояния, подаются с щедрой ложкой сметаны и ароматным укропом, создавая гармонию вкусов и текстур.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Яйцо
1 шт.
-
Соль
1 ч. л.
-
Говядина
300 г
-
Свинина
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
1 зубчик
-
Перец черный молотый
1 щепотка
-
Сметана
200 г
-
Укроп
50 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо и постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Вымесите его до гладкости и эластичности, затем накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
-
Для начинки пропустите через мясорубку говядину и свинину. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к мясу. Приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром около 7 см.
-
На каждый кружок положите по чайной ложке начинки и аккуратно защипите края, формируя пельмени.
-
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Аккуратно опускайте пельмени в кипящую воду и варите 5-7 минут после всплытия.
-
Подавайте горячими, щедро полив сметаной и посыпав свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: