Пельмени с мозгами
Онлайн рецепт
пельмени с мозгами
Тема: Закуска
Пельмени с мозгами — это смелое кулинарное произведение, которое сочетает в себе традиционный вкус пельменей и необычную начинку из мозгов, создавая неповторимый гастрономический опыт. Каждый укус наполняет ваши вкусовые рецепторы волнующими нотами, заставляя вас ощутить весь спектр эмоций — от удивления до восторга. Пельмени обжарены до золотистой корочки, а их начинка тает во рту, оставляя послевкусие, которое будет долго вспоминаться.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Яйцо
1 шт
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Мозги (свинина или говядина)
300 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Масло растительное
для жарки
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске соедините муку, яйцо, воду и соль. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным. Заверните в пленку и дайте отдохнуть 30 минут.
-
Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку: отварите мозги в подсоленной воде около 10 минут, затем охладите и нарежьте мелкими кусочками.
-
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
-
Смешайте обжаренный лук с нарезанными мозгами, добавьте черный перец по вкусу и тщательно перемешайте.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки с помощью стакана или формочки. На каждый кружок положите чайную ложку начинки и защипите края, формируя пельмени.
-
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли и варите пельмени до тех пор, пока они не всплывут. Это займет около 5-7 минут.
-
Готовые пельмени аккуратно выложите на тарелку и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подавайте горячими с соусом или сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: