Пельмени с мерлузой (треской, капитаном)
Онлайн рецепт пельмени с мерлузой (треской, капитаном)
Тема: Пельмени
Пельмени с мерлузой — это кулинарный шедевр, который сочетает в себе нежный вкус морепродуктов и традиционное русское блюдо. Каждое пельмень, как маленькая лодочка, наполнена ароматной начинкой из свежей мерлузы, приправленной зеленью и специями. Они идеально подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола, привнося в ваш рацион нотку морского бриза.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
200 мл
-
Яйцо
1 шт.
-
Мерлуза (филе)
400 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Укроп
1 пучок
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Масло растительное
для жарки по необходимости
Как приготовить пошагово
- В глубокой миске смешайте муку с солью, добавьте яйцо и постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться эластичным и немного липким. Заверните в пленку и оставьте на 30 минут.
- В это время подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и укроп. Филе мерлузы нарежьте кубиками, смешайте с луком, укропом, солью и перцем.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром около 7 см.
- В центр каждого кружка положите чайную ложку начинки, сложите пополам и плотно защипите края, формируя пельмени.
- В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль. Опускайте пельмени в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (обычно 5-7 минут).
- Выловите пельмени шумовкой и обжарьте на раскалённом растительном масле до золотистой корочки.
- Подавайте горячими, украсив свежим укропом и сливками или соевым соусом по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: