Пельмени с капустой
Онлайн рецепт
пельмени с капустой
Тема: Вареники
Пельмени с капустой — это не просто традиционное блюдо, а настоящая симфония вкусов. Тонкое тесто, в которое завернута нежная, слегка хрустящая капуста, создаёт неповторимый контраст с ароматными специями. Эти пельмени прекрасно подойдут как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями. Подавайте их с домашним сметанным соусом или острым соусом, чтобы раскрыть все грани их вкуса.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Капуста
300 г
-
Лук
1 шт
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Растительное масло
2 ст.л.
-
Сметана
200 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородной консистенции. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
-
Нарежьте капусту и лук мелкими кусочками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте капусту и тушите на среднем огне до мягкости (около 10-15 минут). Приправьте солью и перцем.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки диаметром около 7 см.
-
На каждый кружок положите чайную ложку начинки из капусты и лука. Сложите пополам и защипите края, формируя пельмени.
-
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Опускайте пельмени в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут (примерно 5-7 минут).
-
Подавайте горячими с сметаной или соусом по вашему выбору.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: