Пельмени с говяжьей печенью и грибами
Онлайн рецепт
пельмени с говяжьей печенью и грибами
Тема: Пельмени
Пельмени с говяжьей печенью и грибами — это истинное наслаждение для гурманов, где нежное тесто обвивает сокровища начинок, оставляя после себя неповторимый вкус. Каждый пельмень — это маленькая история, в которой говяжья печень и лесные грибы создают гармоничное сочетание, приглашая вас в мир кулинарных открытий.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжья печень
300 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Мука
500 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Приготовьте тесто: в глубокой миске смешайте муку и соль, добавьте яйцо и постепенно влейте воду. Замесите эластичное тесто и оставьте его на 30 минут под полотенцем.
-
В это время подготовьте начинку: нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
-
Говяжью печень и грибы нарежьте мелкими кубиками, добавьте к обжаренному луку и готовьте, пока печень не станет мягкой. Приправьте солью, перцем и рубленой зеленью.
-
Раскатайте тесто в тонкие пласты, вырезайте кружочки с помощью стакана.
-
На каждый кружок теста положите чайную ложку начинки и аккуратно залепите пельмени.
-
Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите и опустите туда пельмени. Варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, затем дайте покипеть еще 3-5 минут.
-
Подавайте горячими, полив растопленным маслом или со сметаной и свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: