← Главная | Расширенный поиск →

Пельмени по-старорусски

Онлайн рецепт пельмени по-старорусски

Тема: Пельмени

Пельмени по-старорусски — это кулинарное наследие, которое перенесёт вас в добрые времена, когда каждая семья собиралась за столом, чтобы насладиться ароматными и сытными пельменями, завернутыми в нежное тесто. Это блюдо наполнено духом традиций и бережным отношением к каждому ингредиенту, что делает его настоящим символом домашнего уюта.

Ингредиенты рецепта

  • Мука 500 г
  • Вода 200 мл
  • Яйцо 1 шт
  • Говядина 300 г
  • Свинина 300 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чёрный перец 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливочное масло 50 г
  • Укроп по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой миске смешайте муку, соль и яйцо. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородной консистенции. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
  2. В это время подготовьте начинку: пропустите говядину и свинину через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, чёрный перец и хорошо перемешайте.
  3. Раскатайте тесто тонким слоем и нарежьте его на квадраты размером 5x5 см.
  4. В центр каждого квадрата положите чайную ложку мясной начинки и аккуратно заверните края, формируя пельмень.
  5. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли. Опускайте пельмени в кипящую воду. Готовьте до тех пор, пока они не всплывут (примерно 5-7 минут).
  6. Выловите пельмени с помощью шумовки и положите на тарелку. Смажьте их растопленным сливочным маслом и посыпьте укропом перед подачей.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

с ароматом трав брусника сыр по-красному сухарики засахаренное польская кухня подходит для завтрака нежное без молока нет термической обработки утончённое витаминный горячее блюдо зимнее сочное домашняя консервация экзотические блюдо на обед с натяжкой из хлеба для свинины с яйцом с добавлением сыра сушеные продукты красиво подается с джемом трапеза время приготовления до 30 минут пасты