Пельмени малороссийские из гречневой муки
Онлайн рецепт
пельмени малороссийские из гречневой муки
Тема: Пельмени
Пельмени малороссийские из гречневой муки — это уникальное сочетание традиционного вкуса и здорового подхода к питанию. Нежные пельмени с хрустящей корочкой из гречневого теста наполнены ароматным мясным фаршем и специями, создавая гармонию вкуса, которая перенесет вас в сердце малороссии. Подайте их с домашним сметанным соусом или освежающим уксусом, и вы ощутите, как каждое укус приносит радость и тепло.
Ингредиенты рецепта
-
Гречневая мука
300 г
-
Вода
150 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Говядина
400 г
-
Свинина
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Чёрный перец
1 ч. ложка
-
Укроп
1 пучок
-
Сметана
200 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте гречневую муку, воду и соль. Замесите тесто до однородной консистенции. Оберните его пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
-
Мясо (говядину и свинину) пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте черный перец и мелко нарезанный укроп, тщательно перемешайте.
-
Раскатайте тесто на тонкие пласты и вырежьте кружки диаметром около 7 см.
-
В центр каждого кружка положите ложку мясной начинки. Сложите тесто пополам и тщательно защипите края, чтобы пельмени не развалились при варке.
-
В большом котле доведите воду до кипения, добавьте немного соли и опустите пельмени. Варите до тех пор, пока они не всплывут, затем еще 5-7 минут.
-
Достаньте пельмени шумовкой и подавайте горячими со сметаной или уксусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: