Пельмени гагаузские
Онлайн рецепт
пельмени гагаузские
Тема: Мясное блюдо
Пельмени гагаузские — это удивительное кулинарное произведение, которое сочетает в себе тонкое тесто и невероятно ароматную начинку из мяса с пряными травами и специями. Каждое пельмень — это маленький вкусный сюрприз, который дарит тепло и уют, погружая вас в атмосферу традиционной кухни Гагаузии. Подавать их лучше всего со сметаной или острым соусом, чтобы подчеркнуть их богатый вкус.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
200 мл
-
Яйцо
1 шт
-
Фарш мясной (смешанный)
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Зелень (укроп или петрушка)
50 г
-
Масло растительное
2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, соль и яйцо. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липким. Уберите тесто в пленку и дайте отдохнуть 30 минут.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к мясному фаршу. Вмешайте измельченную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте начинку.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте кружки диаметром около 7 см.
-
На каждый кружок положите по чайной ложке начинки, сложите пополам и плотно защипните края, формируя пельмени.
-
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Аккуратно опустите пельмени и варите их до всплытия, примерно 5-7 минут.
-
Выньте пельмени шумовкой и подавайте горячими с растительным маслом, сметаной или соусом по вкусу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: