Пельмени (базовый рецепт)
Онлайн рецепт
пельмени (базовый рецепт)
Тема: Вареники
Пельмени — это не просто традиционное блюдо, а настоящая кулинарная симфония, где тонкое тесто обнимает сочную начинку, создавая неповторимый вкус, который согревает душу. Каждая пельменька — это маленький комочек счастья, способный перенести вас в атмосферу уютного домашнего вечера. Сочетание ароматного мяса и специй в каждом укусе подарит вам гастрономическую радость и удовлетворение.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Яйцо
1 шт
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Фарш (свинина и говядина)
400 г
-
Лук
1 шт
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Специи по вкусу
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске соедините муку и соль. Сделайте углубление в муке и разбейте в него яйцо. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Вымешивайте его до эластичности, затем накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
-
Для начинки мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем. Добавьте черный перец и другие специи по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром около 7 см.
-
На каждый кружок положите чайную ложку начинки и аккуратно сложите пополам, прижимая края, чтобы пельмени не разошлись во время варки.
-
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Аккуратно опустите пельмени в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (примерно 5-7 минут).
-
Готовые пельмени выньте шумовкой и подавайте с маслом, сметаной или уксусом по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: