Пельмени амурские
Онлайн рецепт
пельмени амурские
Тема: Пельмени
Пельмени амурские — это удивительное сочетание нежного теста и сочной начинки, которое перенесет вас на берега реки Амур. Эти пельмени наполнены ароматным мясом и свежими травами, а подаются с пикантным соусом, который придаёт им неповторимый вкус. Каждая порция — это не просто еда, а целое гастрономическое путешествие, полное традиций и тепла домашнего очага.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
200 мл
-
Яйцо
1 шт
-
Говядина
300 г
-
Свинина
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Зелень укропа
2 ст.л.
-
Сметана
200 г
-
Уксус
1 ст.л.
-
Вода для соуса
50 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, соль и яйцо. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до эластичности. Уберите тесто в пленку и дайте ему отдохнуть 30 минут.
-
Мясо (говядину и свинину) прокрутите через мясорубку. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к мясу. Посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень укропа. Хорошо перемешайте.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и с помощью стакана вырежьте кружки.
-
На каждый кружок кладите по чайной ложке начинки и аккуратно лепите пельмени.
-
В кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Опустите пельмени в кипящую воду и варите 5-7 минут после всплытия.
-
Для соуса смешайте сметану, уксус и воду. Хорошо перемешайте.
-
Подавайте пельмени горячими, полив соусом и посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: