Пельмени из сушеных помидоров
Онлайн рецепт
пельмени из сушеных помидоров
Тема: Пельмени
Пельмени из сушеных помидоров — это кулинарное произведение искусства, где традиционный вкус встречается с оригинальными нотками итальянской кухни. Нежное тесто, наполненное ароматной начинкой из сушеных помидоров и свежих трав, создаёт гармонию, которая перенесет вас на солнечные просторы Италии при каждом укусе. Их можно подавать с легким соусом из оливкового масла и базилика, что добавит яркости и свежести этому блюду.
Ингредиенты рецепта
-
Сушеные помидоры
200 г
-
Мука
400 г
-
Вода
150 мл
-
Яйцо
1 шт.
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Базилик свежий
50 г
-
Пармезан тертый
50 г
Как приготовить пошагово
-
В миске смешайте муку и соль, сделайте углубление в центре и добавьте яйцо и воду. Замесите тесто до эластичности, затем накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
-
В это время замочите сушеные помидоры в горячей воде на 15 минут, затем нарежьте их мелкими кубиками.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте помидоры до легкого карамелизирования. Добавьте мелко нарезанный базилик, посолите и поперчите по вкусу.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на квадраты 5x5 см. В центр каждого квадрата положите чайную ложку начинки.
-
Сложите тесто пополам и прижмите края, чтобы защипнуть пельмени. Убедитесь, что они хорошо закрыты.
-
Доведите воду до кипения в большой кастрюле, добавьте немного соли и опустите пельмени. Варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, примерно 5-7 минут.
-
Подавайте пельмени горячими, посыпанными тертым пармезаном и свежими листьями базилика.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: