Печеный картофель с творогом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Творог 300 г
• Сметана 150 г
• Зелень (укроп, петрушка) 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Картофель тщательно вымойте и высушите, затем оберните каждый клубень фольгой.
3. Выложите картофель на противень и запекайте в духовке около 40-50 минут, пока он не станет мягким.
4. Пока картофель запекается, подготовьте начинку: в миске соедините творог, сметану, мелко нарезанную зелень, прессованный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
5. Как только картофель будет готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть.
6. Разверните фольгу и аккуратно сделайте надрезы на картофеле, чтобы он не разломался.
7. Наполните картофель творожной начинкой, не жалея, чтобы каждый кусочек был насыщен вкусом.
8. При желании, можно вернуть картофель в духовку на 5-10 минут, чтобы начинка слегка подрумянилась.
9. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.