Печеночный паштет с виноградом праздничный

Ингредиенты рецепта

• Печень куриная 500 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Масло сливочное 100 г
• Вино белое сухое 50 мл
• Сливки 100 мл
• Виноград 150 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Петрушка свежая по вкусу г
• Грецкие орехи 50 г

Как приготовить пошагово

1. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
2. В сковороду добавьте куриную печень и обжаривайте до готовности, около 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Переложите печень с луком в блендер, добавьте белое вино и сливки. Измельчите до однородной массы.
4. В конце добавьте грецкие орехи и тщательно перемешайте.
5. Дайте паштету остыть, затем переложите в форму и уберите в холодильник на 2-3 часа.
6. Перед подачей нарежьте виноград на половинки и украсьте паштет сверху. Посыпьте свежей петрушкой.