Печеночные клецки
Онлайн рецепт
печеночные клецки
Тема: Закуска
Печеночные клецки — это нежные и ароматные шарики, которые просто тают во рту. Их насыщенный вкус печени в сочетании с пряными травами и легкой хрустящей корочкой дарит незабываемые гастрономические ощущения. Подаются они с кисло-сладким соусом, который идеально подчеркивает их вкус.
Ингредиенты рецепта
-
Печень куриная
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
100 г
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Зелень (петрушка, укроп)
50 г
-
Растительное масло
для жарки по необходимости
Как приготовить пошагово
-
Хорошо промойте куриную печень под холодной водой и обсушите. Затем нарежьте крупными кусками.
-
Лук очистите и нарежьте на четвертинки.
-
В блендере смешайте печень и лук до однородной массы.
-
В полученную массу добавьте яйца, муку, соль, перец и нарезанную зелень. Хорошо перемешайте до однородности.
-
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте ложкой небольшие порции теста, формируя клецки.
-
Обжаривайте клецки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
-
Готовые клецки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
-
Подавайте горячими с кисло-сладким соусом или сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: