← Главная | Расширенный поиск →

Печенка по-строгановски

Онлайн рецепт печенка по-строгановски

Тема: Гарнир

Печенка по-строгановски — это нежное и ароматное блюдо, в котором сочные кусочки печенки, обжаренные до золотистой корочки, сочетаются с кремовым соусом, придающим ему великолепный вкус. Это идеальный выбор для уютного домашнего ужина, который порадует как гурманов, так и тех, кто ценит простоту приготовления. Подается с гарниром из картофельного пюре или легкого салата, чтобы сбалансировать его насыщенный вкус.

Ингредиенты рецепта

  • Говяжья печенка 500 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сливочное масло 50 г
  • Сметана 200 г
  • Мука 2 ст. ложки
  • Горчица 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Петрушка для подачи

Как приготовить пошагово

  1. Начните с подготовки печенки: тщательно промойте ее под холодной водой и нарежьте на тонкие полоски. Убедитесь, что печенка свежая и качественная.
  2. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне и добавьте лук. Обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.
  3. Когда лук станет мягким, добавьте нарезанную печенку и обжаривайте на сильном огне, чтобы она быстро запечаталась, сохранив сочность внутри. Примерно 3-4 минуты.
  4. Посыпьте печенку мукой и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно покрылась. Готовьте еще 1-2 минуты.
  5. Уменьшите огонь и добавьте сметану и горчицу. Перемешайте и дайте соусу загустеть, готовьте на слабом огне 5-7 минут.
  6. Приправьте солью и черным перцем по вкусу, хорошо перемешайте.
  7. Подавайте печенку по-строгановски горячей, посыпав сверху свежей нарезанной петрушкой. Отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

с икрой с высоким уровнем сложности для торжества с трюфелями из яиц летний суп с специями ресторанный уровень домашний алкоголь медитеранская кухня освежающее гурманское немецкая кухня на основное блюдо домашние сладости универсальное тесто время приготовления до 1 часа традиционная кухня блюдо из мяса ароматно в мексиканском стиле для вечеринок со здоровыми жирами домашняя выпечка на бульон с крабом веганский средиземноморская для компаний австрийская кухня