Печенье с сыром(Batons de fromage)

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Твердый сыр (например, пармезан) 100 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо 1 шт
• Соль 0.5 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Сухие травы (по желанию) 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
2. Добавьте к маслу натертый сыр и яйцо, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и, если хотите, сухие травы.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в сырно-масляную смесь, замешивая тесто.
5. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут для застывания.
6. Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом.
7. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 5 мм.
8. Нарежьте тесто на полоски или квадраты и выложите на противень.
9. Выпекайте печенье в разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
10. Дайте остыть и подавайте к столу, наслаждаясь его хрустящей текстурой и насыщенным сырным вкусом.