Печенье с начинкой

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сахар 150 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Орехи грецкие (по желанию) 50 г
• Начинка (шоколад, варенье или творог) 200 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло с яйцом и ванильным экстрактом до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, тщательно перемешивая.
4. При желании добавьте мелко порубленные грецкие орехи в тесто.
5. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.
8. Вырежьте кружки и на половину из них положите начинку, накройте оставшимися кружками и прижмите края.
9. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
10. Выпекайте в разогретой духовке около 12-15 минут до золотистого цвета.
11. Остудите печенье и подавайте к чаю или кофе.