Печенье круглое с мармеладом или джемом

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 100 г
• Масло сливочное 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Мармелад или джем 150 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
2. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до однородности.
3. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем и солью.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь к масляной, замешивая тесто.
5. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
8. Вырежьте круги с помощью формочки или стакана, на половину из них положите по чайной ложке мармелада или джема.
9. Накройте оставшимися кругами и аккуратно прижмите края.
10. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
11. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
12. Остудите на решетке и наслаждайтесь!