Печенье из картофеля на дрожжах

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Мука 300 г
• Дрожжи 10 г
• Сахар 50 г
• Соль 1 ч. л.
• Молоко 100 мл
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 50 мл
• Ванильный сахар 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в кожуре до готовности, затем остудите и очистите. Разомните его в пюре.
2. В небольшом количестве теплого молока растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 10 минут до образования пены.
3. В глубокой миске соедините картофельное пюре, муку, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо.
4. Влейте к смеси дрожжи и замесите тесто. Оно должно быть мягким и слегка липким.
5. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
6. После того как тесто увеличится в объеме, обомните его и сформируйте небольшие круглые печенья.
7. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте им постоять еще 20 минут.
8. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 20-25 минут до золотистого цвета.
9. Остудите перед подачей и наслаждайтесь ароматом и вкусом!