Печень в сметане
Онлайн рецепт
печень в сметане
Тема: Основное блюдо
Печень в сметане — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус печени с кремовой текстурой сметаны. Приправленная ароматными специями и обжаренная до золотистого цвета, печень становится настоящим деликатесом, который порадует даже самых притязательных гурманов. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или для того, чтобы удивить гостей.
Ингредиенты рецепта
-
Печень (говяжья или свиная)
500 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Сметана
200 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Специи по желанию
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Печень тщательно промыть и нарезать на кусочки толщиной около 1-2 см. При желании, можно замочить печень в молоке на 30 минут для смягчения вкуса.
-
Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкими кружочками или натереть на терке.
-
В глубокой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Выложить лук и обжаривать до золотистого цвета.
-
Добавить морковь и продолжать жарить еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
-
Увеличить огонь и добавить кусочки печени в сковороду. Обжаривать с обеих сторон до румяной корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
-
Уменьшить огонь, добавить сметану, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать.
-
Накрыть сковороду крышкой и тушить печень в сметане на медленном огне около 10-15 минут, пока она не станет мягкой и пропитается ароматами.
-
Подавайте печень горячей, украсив свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: