Печень телячья по-бирмингемски
Онлайн рецепт
печень телячья по-бирмингемски
Тема: Мясное блюдо
Печень телячья по-бирмингемски — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность телячьей печени и насыщенные вкусы, создавая кулинарное волшебство. Подавать её можно с ароматным луковым соусом и легким гарниром из свежих овощей, что делает это блюдо настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты рецепта
-
Печень телячья
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Мука
100 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Бульон (говяжий или овощной)
250 мл
-
Петрушка свежая
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки печени: промойте её под холодной водой и обсушите. Нарежьте печень на тонкие кусочки.
-
В глубокой тарелке смешайте муку, соль и перец. Обваляйте каждый кусочек печени в этой смеси.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Обжаривайте печень до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите готовую печень на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
В той же сковороде добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, затем добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты.
-
Влейте бульон в сковороду и доведите до кипения, помешивая, чтобы все ароматы смешались.
-
Верните печень в сковороду, накройте крышкой и готовьте на слабом огне еще 5-7 минут.
-
Подавайте печень, полив её ароматным луковым соусом и посыпав свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: