Печень свиная, запеченная куском, с отварным картофелем

Ингредиенты рецепта

• Свиная печень 600 г
• Картофель 800 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу г
• Черный перец по вкусу г
• Приправы для мяса 1 ч. ложка
• Свежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Тщательно промойте свиную печень под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте её на крупные куски.
2. В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, черный перец и приправы для мяса.
3. Поместите куски печени в маринад и оставьте на 30 минут для пропитывания вкусами.
4. В это время очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите замаринованную печень на противень, застеленный пергаментом.
6. Запекайте печень в духовке около 25-30 минут, пока она не станет золотистой и нежной.
7. Готовый картофель откиньте на дуршлаг, затем верните в кастрюлю, добавьте немного масла и помните до образования пюре.
8. Подавайте печень на подушке из картофельного пюре, украсив свежей зеленью.