Печень по-строгановски
Онлайн рецепт печень по-строгановски
Тема: Блюда из говядины
Печень по-строгановски — это изысканное и сытное блюдо, в котором нежные кусочки печени, обжаренные до золотистой корочки, обволакиваются в ароматном сливочном соусе с луком и грибами. Подается с гарниром из картофельного пюре или пасты, что делает его идеальным для уютного ужина. Каждое кусочек дарит насыщенный вкус и гармонию текстур, оставляя незабываемое впечатление.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжья печень
500 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Грибы (шампиньоны)
200 г
-
Сливочное масло
50 г
-
Сметана
150 г
-
Пшеничная мука
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп (по желанию)
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Печень тщательно промыть, удалить пленки и нарезать на небольшие кусочки.
- Лук очистить и нарезать полукольцами, грибы — пластинами.
- В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне.
- Обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы и жарить еще 5-7 минут до золотистого цвета.
- В отдельной миске смешать печень с мукой, солью и перцем.
- Добавить печень к луку и грибам, обжаривать 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- Влить сметану, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить еще 5-10 минут, пока печень не станет мягкой.
- При подаче посыпать укропом, если используете.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: