Печень, фаршированная гречневой кашей
Онлайн рецепт
печень, фаршированная гречневой кашей
Тема: Закуска
Печень, фаршированная гречневой кашей — это удивительное сочетание нежной печени и ароматной гречневой начинки, которое погружает вас в атмосферу домашнего уюта и тепла. Каждая порция наполняет вкусом и здоровьем, а приготовление этого блюда — это простая магия, способная удивить даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Печень (говяжья или куриная)
500 г
-
Гречневая крупа
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Промойте гречневую крупу и отварите ее в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут). Остудите.
-
Лук и морковь мелко нарежьте. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и жарьте до мягкости.
-
Измельчите чеснок и добавьте его к овощам, обжаривайте еще 1-2 минуты.
-
В миске смешайте отваренную гречку с овощами, добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень. Перемешайте до однородности.
-
Печень хорошо промойте, удалите пленки и нарежьте на половинки, чтобы получились кармашки для начинки.
-
Начините каждую половинку печени гречневой смесью.
-
Обжарьте фаршированную печень на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны).
-
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: