Павлишинский паштет
Онлайн рецепт
павлишинский паштет
Тема: Паштет
Павлишинский паштет — это кулинарное произведение искусства, которое сочетает в себе нежность и насыщенный вкус. Каждый кусочек этого паштета дарит вам ощущение уюта, словно вы находитесь в маленьком кафе где-то в Европе. Сочетание мягкой текстуры и богатого аромата делает его идеальным дополнением к любому столу — от праздничного до повседневного.
Ингредиенты рецепта
-
Куриная печень
500 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сливочное масло
100 г
-
Сливки
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Тимьян
1 ч.л.
-
Гречневая крупа
50 г
-
Петрушка
по вкусу г для украшения
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле отварите гречневую крупу до готовности, затем откиньте на сито и дайте остыть.
-
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанную морковь и чеснок, продолжайте обжаривать еще 5 минут.
-
В сковороду добавьте куриную печень, приправьте солью, перцем и тимьяном. Обжаривайте до полной готовности печени, около 10 минут.
-
Переложите в блендер обжаренные овощи и печень, добавьте остывшую гречку и сливки. Измельчите до однородной массы.
-
Попробуйте на вкус и при необходимости скорректируйте приправы.
-
Переложите паштет в форму, накройте пленкой и дайте настояться в холодильнике минимум 2 часа.
-
Перед подачей украсьте свежей петрушкой и подавайте с тостами или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: