← Главная | Расширенный поиск →

Пастила из морошки

Онлайн рецепт пастила из морошки

Тема: Десерт

Пастила из морошки — это изысканный десерт, который сочетает в себе сладость и легкую кислинку северных ягод. Она имеет нежную текстуру и насыщенный аромат, превращая каждую порцию в маленький кусочек лета, который будет радовать вас даже в холодные зимние дни.

Ингредиенты рецепта

  • Морошка 500 г
  • Сахар 150 г
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Яичный белок 2 шт.
  • Крахмал 50 г
  • Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

  1. Тщательно промойте морошку и удалите все ненужные примеси.
  2. Поместите ягоды в кастрюлю и добавьте сахар. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока морошка не выделит сок и сахар не растворится.
  3. Добавьте лимонный сок и продолжайте варить, пока масса не загустеет (около 15-20 минут).
  4. Пропустите получившуюся массу через сито, чтобы избавиться от семян и получить однородное пюре.
  5. В отдельной миске взбейте яичные белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
  6. Аккуратно введите яичные белки в ягодное пюре, перемешивая движениями снизу вверх.
  7. Добавьте крахмал и снова аккуратно перемешайте до однородности.
  8. Вылейте массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите.
  9. Сушите в духовке при температуре 60°C в течение 6-8 часов, пока пастила не станет эластичной и не перестанет прилипать к рукам.
  10. Остудите, нарежьте на кусочки и наслаждайтесь!

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

приготовление с огнем летние напитки с мясными начинками испанская кухня к быстрое приготовлению охлаждающее самоделки летние салаты приготовление в одной сковороде готовка на гриле фаршированные с десертами с закусками мужская кухня ленивое восточный бодрящее с копченой курицей квашеное крема творчество на кухне традиционное на мясном бульоне бодрящий корейская кухня для красоты для выпечки банановый с запеченными фруктами приготовление без жарки