Пастила из калины
Онлайн рецепт
пастила из калины
Тема: Десерт
Пастила из калины — это нежное лакомство, которое соединяет в себе яркий вкус и натуральную сладость. Сочетая в себе витаминную силу калины и легкость пастильной текстуры, это блюдо станет не только десертом, но и источником радости для ваших близких. Оно порадует вас своим насыщенным цветом и ароматом, возвышая простые моменты в жизни до уровня настоящего праздника.
Ингредиенты рецепта
-
Калина
500 г
-
Сахар
200 г
-
Вода
100 мл
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Крахмал
2 ст. ложки
-
Ванильный сахар
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Промойте калину под холодной водой, удалите веточки и листья.
-
Положите калину в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения на среднем огне.
-
После закипания варите ягоды 10-15 минут, пока они не размягчатся.
-
Процедите отвар, отжав ягоды через марлю или сито, чтобы получить чистое пюре.
-
Верните пюре в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и ванильный сахар.
-
Перемешивайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
-
Добавьте крахмал, предварительно разбавленный небольшим количеством воды, и хорошо перемешайте.
-
Продолжайте варить, помешивая, пока масса не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли.
-
Вылейте массу на ровную поверхность, застеленную пергаментом, и равномерно распределите по толщине около 1 см.
-
Оставьте пастилу сушиться на 24-48 часов в теплом, хорошо проветриваемом месте или в сушилке при низкой температуре.
-
Когда пастила высохнет, нарежьте на полоски или квадраты и подавайте к чаю.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: