← Главная | Расширенный поиск →

Пастила из черной или красной смородины

Онлайн рецепт пастила из черной или красной смородины

Тема: Десерт

Пастила из черной или красной смородины — это нежное лакомство, которое сочетает в себе кисло-сладкий вкус ягод и легкую текстуру, словно облачко. Каждый кусочек пастилы дарит мгновение радости, наполняя ваш день яркими ягодными нотами и солнечным настроением.

Ингредиенты рецепта

  • Черная смородина 500 г
  • Сахар 200 г
  • Яйцо (белок) 2 шт.
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Крахмал 50 г

Как приготовить пошагово

  1. Промойте черную или красную смородину под холодной водой и удалите веточки. Пюрируйте ягоды с помощью блендера до получения однородной массы.
  2. Вылейте ягодное пюре в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
  3. Уменьшите огонь и варите смесь около 10 минут, пока она не загустеет.
  4. В отдельной миске взбейте белки до крепких пиков. Осторожно введите взбитые белки в горячую ягодную массу, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить воздушность.
  5. Добавьте крахмал и еще раз хорошо перемешайте до однородной консистенции.
  6. Застелите противень пергаментной бумагой и равномерно распределите ягодную массу по всей поверхности.
  7. Сушите пастилу в разогретой до 60°C духовке в течение 6-8 часов, пока она не станет эластичной и не прилипает к рукам.
  8. Остудите готовую пастилу, нарежьте на кусочки и наслаждайтесь ягодным удовольствием.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

с запеченной начинкой с пивом долго хранимое с ромом летний вытяжка летний вкус вытяжное зимнее блюдо азербайджанская кухня куриное блюдо творческое на перекус к гарниру сытный блюда из круп витаминное с запеченной уткой с рыбой сыр с десертом казахская кухня с фруктами калифорнийская кухня высушенное с цитрусами блюдо из орехов деликатесы классическое блюдо кавказская кухня