Пастила из бузины
Онлайн рецепт
пастила из бузины
Тема: Десерт
Пастила из бузины — это волшебное лакомство, которое сочетает в себе сладость спелых ягод и нежность воздушной текстуры. Каждый кусочек словно переносит вас в солнечные поля, где растут ароматные кусты бузины. Эта пастила идеально подходит как для чаепития, так и для угощения гостей, радуя их ярким вкусом и натуральными ингредиентами.
Ингредиенты рецепта
-
Ягоды бузины
500 г
-
Сахар
300 г
-
Лимонный сок
50 мл
-
Вода
100 мл
-
Крахмал (по желанию)
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Промойте ягоды бузины и удалите стебли. Переложите их в кастрюлю и добавьте воду.
-
Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости ягод, около 10-15 минут.
-
Протрите получившуюся массу через сито, чтобы удалить семена и кожицы.
-
В полученное ягодное пюре добавьте сахар и лимонный сок, хорошо перемешайте.
-
Верните массу на медленный огонь и готовьте, помешивая, до загустения, около 20-30 минут.
-
Если хотите, добавьте крахмал и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
-
Вылейте пастилу на подготовленный противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределите.
-
Оставьте сушиться в теплом, хорошо проветриваемом месте или в духовке на низкой температуре (40-50°C) на 6-8 часов.
-
После высыхания нарежьте пастилу на квадраты или полоски и храните в сухом, темном месте.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: