Паста сырная

Ингредиенты рецепта

• Паста 250 г
• Сливочное масло 50 г
• Сыр пармезан 100 г
• Сыр моцарелла 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки 200 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Свежая петрушка по желанию г

Как приготовить пошагово

1. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
2. Пока паста варится, растопите сливочное масло на среднем огне в сковороде и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, около 1 минуты.
3. Влейте сливки в сковороду с чесноком и доведите до легкого кипения, постоянно помешивая.
4. Добавьте натертые сыры пармезан и моцареллу в сливки, продолжайте помешивать, пока сыры полностью не растопятся и соус не станет однородным.
5. Когда паста будет готова, слейте воду и добавьте ее в сковороду с сырным соусом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек пасты был покрыт соусом.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу. При желании добавьте нарезанную свежую петрушку для аромата.
7. Подавайте горячей, можно украсить дополнительным сыром и зеленью.