Паштет в тесте

Ингредиенты рецепта

• Филе курицы 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки 100 мл
• Яйцо 1 шт.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Тесто слоеное 500 г
• Яйцо для смазки 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанное филе курицы и обжаривайте до готовности.
3. Переложите смесь в миску, добавьте сливки, яйцо, соль и перец, затем тщательно измельчите блендером до однородной массы.
4. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник и вырежьте из него кусок для основы.
5. Выложите паштет на тесто, оставляя края для заворачивания.
6. Накройте паштет оставшимся тестом и прижмите края, чтобы не было просветов.
7. Смажьте поверхность теста взбитым яйцом для золотистой корочки.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до румяной корочки.
9. Дайте остыть немного перед подачей, чтобы паштет приобрел идеальную текстуру.