Паштет картофельный с шампиньонами

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сливочное масло 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (укроп или петрушка) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и дайте остыть.
2. В это время очистите и нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные шампиньоны к луку и жарьте до тех пор, пока грибы не выпустят всю жидкость и не станут золотистыми.
4. В глубокой миске соедините отварной картофель, обжаренные грибы с луком и чесноком.
5. Добавьте оставшееся сливочное масло, соль и перец по вкусу.
6. С помощью блендера или толкушки превратите массу в однородный паштет.
7. Перед подачей украсьте зеленью и оставьте в холодильнике на 30 минут для полного раскрытия вкусов.