Паштет из зайца
Онлайн рецепт
паштет из зайца
Тема: Паштет
Паштет из зайца — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе дикий вкус мяса и нежную текстуру. Приготовленный с ароматными травами и мягким сливочным маслом, этот паштет станет настоящим украшением любого стола. Он идеально подходит как для торжественных мероприятий, так и для уютных домашних вечеров, добавляя нотки утонченности в каждую закуску.
Ингредиенты рецепта
-
Мясо зайца
500 г
-
Сливочное масло
150 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Коньяк
50 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Чёрный перец
0.5 ч.л.
-
Майоран
1 ч.л.
-
Тимьян
0.5 ч.л.
-
Желток
1 шт.
-
Крем
100 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
-
Добавьте мясо зайца, нарезанное небольшими кусочками, и обжаривайте до полной готовности, помешивая.
-
После того как мясо остынет, добавьте коньяк, соль, перец, майоран и тимьян. Тщательно перемешайте.
-
В блендере смешайте мясную массу с оставшимся сливочным маслом и желтком до получения однородной массы.
-
Постепенно добавляйте сливки, продолжая взбивать паштет до желаемой консистенции.
-
Переложите паштет в форму и охладите в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.
-
Подавайте паштет с хрустящим хлебом или крекерами, украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: