Паштет из перца и сыра

Ингредиенты рецепта

• Запеченный сладкий перец 300 г
• Крем-сыр 200 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Свежий базилик 10 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Запекаем сладкий перец в духовке при температуре 200°C около 30 минут, пока кожица не станет черной и подгоревшей. Затем завернем в пленку и оставим остывать на 10 минут.
2. Очистим перец от кожицы и семян, нарежем на крупные куски.
3. В блендере смешиваем запеченный перец, крем-сыр, оливковое масло, очищенный чеснок и свежий базилик до получения однородной массы.
4. По вкусу добавляем соль и черный перец, еще раз хорошо перемешиваем.
5. Перекладываем паштет в подходящую посуду, накрываем пленкой и ставим в холодильник минимум на 1 час для пропитки вкусов.
6. Подаем паштет с хрустящими тостами или свежими овощами.