Паштет из гусиных печенок
Онлайн рецепт
паштет из гусиных печенок
Тема: Паштет
Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашим паштетом из гусиных печенок — это кулинарное произведение искусства, которое подарит вам незабываемое наслаждение. Нежная текстура, богатый аромат и тонкий вкус, переплетенные с нотками коньяка и свежей зелени, создают гармонию, которая привнесет атмосферу французского бистро прямо на ваш стол.
Ингредиенты рецепта
-
Гусиные печенки
500 г
-
Лук-шалот
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Коньяк
50 мл
-
Сливочное масло
100 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Тимьян свежий
1 ветка
-
Крем-фреш
100 г
-
Грецкие орехи
50 г
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки гусиных печенок: промойте их под холодной водой и удалите лишний жир и жилки.
-
На сковороде растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный лук-шалот и чеснок. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, около 5 минут.
-
Добавьте гусиные печенки на сковороду и обжаривайте их 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы они стали мягкими и нежными.
-
Влейте коньяк и дайте алкоголю выпариться, продолжая готовить печенки еще 2-3 минуты.
-
Переложите все ингредиенты в блендер, добавьте свежий тимьян, соль и перец. Измельчите до однородной массы.
-
Постепенно введите крем-фреш, продолжая взбивать паштет до кремообразной консистенции.
-
В конце добавьте мелко нарезанные грецкие орехи для легкой хрусткости и перемешайте.
-
Переложите паштет в форму или контейнер и дайте ему остыть в холодильнике минимум на 3 часа перед подачей, чтобы ароматы смешались и паштет стал более плотным.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: