Паштет из говядины
Онлайн рецепт
паштет из говядины
Тема: Паштет
Этот паштет из говядины — это не просто закуска, а настоящая кулинарная симфония! Нежная текстура, насыщенный вкус и легкая пряность делают его идеальным дополнением к свежему хлебу или овощам. Погрузитесь в мир изысканных вкусов с этим аппетитным и сытным блюдом, которое украсит любой стол.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжья печень
500 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Масло сливочное
100 г
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Мускатный орех
0.25 ч. ложка
-
Коньяк
2 ст. ложки
-
Желатин
1 ч. ложка
-
Вода
50 мл
Как приготовить пошагово
-
Говяжью печень промойте, удалите пленки и нарежьте на кусочки. Лук нарежьте мелко, а чеснок измельчите.
-
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
-
Добавьте печень к луку и чесноку, обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, до готовности печени (примерно 10-15 минут).
-
Переложите обжаренные ингредиенты в блендер, добавьте соль, перец, мускатный орех и коньяк. Измельчите до однородной массы.
-
Желатин залейте водой и дайте набухнуть, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения.
-
Вмешайте желатин в паштет и тщательно перемешайте.
-
Переложите паштет в форму и охладите в холодильнике минимум 2 часа, чтобы он застыл.
-
Подавайте паштет с хрустящим хлебом или свежими овощами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: