Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

Ингредиенты рецепта

• Мука 1 кг
• Молоко 500 мл
• Сахар 200 г
• Яйца 4 шт
• Дрожжи 30 г
• Соль 1 ч. л.
• Масло сливочное 150 г
• Изюм 150 г
• Цукаты 100 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Корица 1 ч. л.
• Орехи грецкие 100 г
• Яичный желток 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния, добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут для активации дрожжей.
2. В глубокой миске соедините муку, соль, ванильный сахар и корицу. Сделайте углубление в муке и влейте туда дрожжевую смесь.
3. Добавьте яйца и растопленное сливочное масло. Замесите тесто до однородной консистенции, затем добавьте изюм, цукаты и орехи.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло.
5. После подъема теста еще раз обомните его и распределите по формам для куличей, заполняя их на 1/
6. Оставьте подходить еще на 30-40 минут.
7. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте куличи 40-50 минут до золотистой корочки.
8. Готовые куличи остудите и при желании украсьте глазурью и посыпкой.