Паратха (Слоеный хлебец из муки грубого помола)
Онлайн рецепт
паратха (Слоеный хлебец из муки грубого помола)
Тема: Хлеб
Паратха — это волшебный слоеный хлебец, созданный из муки грубого помола. Он обнимает ваши вкусовые рецепторы теплым и насыщенным вкусом, даря ощущение уюта и домашнего тепла. Каждый укус раскрывает хрустящие слои, которые идеально сочетаются с разнообразными начинками, будь то пикантные овощи, пряные картофельные массы или же сладкие фруктовые паштеты. Паратха — это не просто хлеб, а настоящий кулинарный ритуал, который станет сердцем любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Мука грубого помола
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Гхи или растительное масло
50 мл
-
Начинка по выбору (картофель, шпинат, сыр и т.д.)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородной консистенции. Оно должно быть эластичным и мягким.
-
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20-30 минут для отдыха.
-
После отдыха разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте их в шарики.
-
Раскатайте каждый шарик в тонкий круглый лепешку, смазывая поверхность гхи или растительным маслом.
-
На одну половину лепешки уложите начинку, затем накройте другой половиной и аккуратно прижмите края, чтобы начинка не выпала.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте паратху с обеих сторон до золотистой корочки, периодически смазывая маслом.
-
Подавайте горячими с любимыми соусами или чатни.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: