Паприкаш из телятины
Онлайн рецепт
паприкаш из телятины
Тема: Тушеное мясо
Паприкаш из телятины — это яркое и ароматное блюдо, которое перенесет вас в сердце венгерской кухни. Нежные кусочки телятины, томленные в насыщенном соусе из паприки и сладкого перца, сливаются с нежным картофелем и сочными овощами, создавая гармонию вкусов и ароматов. Это идеальный выбор для уютного семейного ужина или торжественного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Телятина
600 г
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Сладкая паприка
2 ст. ложки
-
Помидоры
3 шт.
-
Сладкий перец
1 шт.
-
Картофель
500 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Бульон (мясной или овощной)
500 мл
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Петрушка (для подачи)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте оливковое масло. Нарежьте телятину кубиками и обжарьте ее на среднем огне до золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку.
-
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
-
Добавьте сладкую паприку и быстро перемешайте, чтобы она не подгорела. Верните телятину в сковороду.
-
Нарежьте помидоры и сладкий перец, добавьте их в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и готовьте 5 минут.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель в сковороду, залейте бульоном, добавьте лавровый лист, соль и перец.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40-50 минут, пока телятина и картофель не станут мягкими.
-
Подавайте паприкаш горячим, посыпав свежей нарезанной петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: