Паприкаш из картофеля
Онлайн рецепт
паприкаш из картофеля
Тема: Вегетарианское рагу
Паприкаш из картофеля — это уютное и сытное блюдо, которое переносит вас в сердце Венгрии. Мягкие, таящиеся во рту кусочки картофеля, обжаренные в ароматной паприке и щедро приправленные специями, создают гармоничное сочетание, которое согревает душу. Это блюдо идеально подходит для холодных вечеров, когда хочется чего-то домашнего и согревающего.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
800 г
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Паприка сладкая
2 ст. ложки
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера. Лук и морковь мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
-
Затем добавьте морковь и чеснок, готовьте еще 2-3 минуты, помешивая.
-
Добавьте паприку и томатную пасту, тщательно перемешайте и готовьте еще минуту, чтобы раскрыть ароматы.
-
Положите картофель в сковороду, залейте овощным бульоном так, чтобы он полностью покрывал картофель.
-
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
-
В конце добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: