Панировка с эстрагоном
Онлайн рецепт
панировка с эстрагоном
Тема: Соус
Панировка с эстрагоном — это кулинарное искусство, в котором хрустящая корочка встречается с ароматом провансальских трав. Каждый кусочек, обжаренный до золотистой корочки, придает блюду неповторимый вкус, который порадует даже самых искушенных гурманов. Эстрагон, с его легким анисовым привкусом, добавляет невероятную свежесть, делая эту панировку идеальной для рыбы, курицы или овощей.
Ингредиенты рецепта
-
Хлебные крошки
200 г
-
Сухой эстрагон
2 ст. ложки
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Яйцо
2 шт
-
Мука
100 г
-
Растительное масло
500 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте хлебные крошки, сухой эстрагон, паприку, соль и черный перец. Это будет основа вашей панировки.
-
В отдельной миске взбейте яйца до однородной массы. Это поможет панировке прилипнуть к основному ингредиенту.
-
На плоской тарелке рассыпьте муку. Это будет первый слой перед панировкой.
-
Подготовьте основной ингредиент — рыбу, курицу или овощи. Обваляйте его в муке, чтобы убрать лишнюю влагу.
-
Затем окуните обвалянный ингредиент в взбитые яйца, чтобы панировка лучше держалась.
-
После этого обваляйте его в смеси хлебных крошек и пряностей, хорошенько прижимая, чтобы панировка прилипла.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло до средней температуры. Обжаривайте панированные кусочки с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
-
Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с любимым соусом или гарниром.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: