Пампушки с яблоками

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Яблоки 3 шт.
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Корица 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Растительное масло 50 мл

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара в теплом молоке. Дайте постоять 10-15 минут, пока не появится пена.
2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль.
3. В центре муки сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь, добавьте яйцо и растительное масло. Замесите тесто.
4. Замесите тесто до гладкости и эластичности, накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 1-1.5 часа.
5. Тем временем подготовьте начинку: очистите и нарежьте яблоки, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла и добавьте корицу. Готовьте до мягкости.
6. Когда тесто увеличится в объёме, обомните его и разделите на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте в круг, положите в центр ложку яблочной начинки и защипите.
7. Выложите пампушки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подняться еще 20-30 минут.
8. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пампушки 20-25 минут до золотистого цвета.
9. Готовые пампушки посыпьте сахаром и подавайте горячими, наслаждаясь их нежным вкусом.